FUSION DE SAVEURS
UNE HISTOIRE DE
Rencontrer
Francesca Fucci
J'ai grandi dans une petite ville côtière des Pouilles, Margherita di Savoia,
où la mer et la terre ont marqué mon enfance. Mes grands-parents agriculteurs m'ont transmis un amour profond pour les produits authentiques du terroir et mon père, passionné de pêche, m'a transmis son amour de la mer.
Ma cuisine fusion est un voyage inspirant aux styles variés, elle est composée de nature, de traditions, de cultures différentes, d'expériences riches et d'amour.
Collaborations
Mes plats mettent en valeur des ingrédients frais et naturels, capturant des saveurs authentiques, intégrant des méthodes ancestrales des pays nordiques, telles que le fumage et la salaison et explorent des techniques et des produits uniques d'Asie pour créer une fusion de saveurs et de textures, en maintenant toujours une approche responsable.
Fusion locale de saveurs nordiques
FISKEBAR
La Rose des Vents est une association née du besoin identifié sur le terrain d'accompagner des familles exilées, afin de faciliter et encourager leur intégration à Genève.
Le projet d'insertion socioprofessionnelle permet aux femmes exilées de construire dignement une nouvelle vie, par la formation et le travail.
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Valoriser le savoir-faire culinaire ancestral des femmes exilées.
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Permettre aux femmes exilées de partager leur culture tout en les
formant aux exigences du monde professionnel suisse / genevois. -
Proposer à la communauté genevoise une cuisine du monde originale et de qualité, tout en contribuant à la transition
écologique.
La Rose des Vents
Partage sa passion pour la porcelaine, guidée par l'instinct et la curiosité, en créant des œuvres d'art utilitaires faites à la main.
Francesca est séduite par le concept de créer des plats à partir de leurs contenants. Ces deux femmes collaborent ainsi ensemble pour créer des présentations qui sont plus que de simples céramiques ou simplement de la nourriture. Francesca s'inspire des pièces en céramique pour créer des plats aux saveurs et présentation uniques, en harmonie totale avec leur présentation, pour donner naissances à des pièces artisanales et des plats préparés avec beaucoup d'amour.
Lisa Novel - Céramiste
Parlons
Échanger avec Francesca
Expériences
Voyages culinaires exclusifs de Francesca Fucci. Avec maîtrise et dévouement, nous créons des expériences culinaires de classe mondiale qui raviront vos invités les plus exigeants. De la conception du menu à une organisation impeccable, chaque détail est conçu avec amour. Notre passion est de proposer pour vos événements des concepts gastronomiques durables, innovants et créatifs qui laisseront une empreinte durable dans la mémoire de chacun.
Vivez une expérience personnalisée :
Élevez votre restaurant vers de nouveaux sommets culinaires avec notre service de créations de menus de saison, fusionnant les saveurs, les cultures, les textures et les expériences de Francesca. Nous mélangeons art et gastronomie pour concevoir des propositions culinaires uniques et durables. Chaque plat devient une œuvre d'art reflétant l'essence de la saison et de la région. Nous maintenons la qualité, le goût et les coûts sous contrôle strict, garantissant ainsi une expérience sensorielle à vos convives.
Développement de menus pour les restaurants et hôtels haut de gamme :
Francesca est prête à créer un voyage culinaire sur mesure rien que pour vous. Dans le confort de votre maison ou de n’importe quel endroit de votre choix, savourez une fusion de saveurs qui éveille vos sens. Chaque plat raconte une histoire de créativité et de passion, étant une expression de l'amour culinaire. Laissez-vous emporter par la magie et savourez une expérience pour les cinq sens.
Voyage culinaire :
Découvrez les secrets de la maîtrise culinaire avec moi, votre guide personnel de l'art de la cuisine fusion. Rejoignez-moi pour un cours de cuisine exclusif où je partagerai mon expertise, mélangeant des saveurs internationales dans des plats délicieux. Des bases aux techniques avancées, j'adapterai l'expérience à votre niveau de compétence, vous garantissant ainsi un moment amusant et enrichissant dans votre cuisine. Créons ensemble de la magie culinaire !
