J'ai grandi dans une petite ville côtière des Pouilles, Margherita di Savoia, où la mer et la terre ont marqué mon enfance. Mes grands-parents agriculteurs m'ont inculqué un amour profond pour les produits authentiques du terroir et mon père, passionné de pêche, m'a transmis son amour de la mer. Enfant, je passais mes étés à récolter les fruits de la terre pour les conserver pour l'hiver.

Ma créativité, mon innovation, ma passion pour l'art, l'anthropologie et les voyages se reflètent dans chaque plat qui prend vie dans la cuisine, mais
il porte toujours la diversité culturelle qui englobe mon histoire.

J'ai commencé à travailler très jeune, à 13 ans, alors que j'étais à l'école culinaire, je travaillais pendant les saisons estivales. Et c’est ainsi que tout a commencé !

Après plusieurs expériences en Italie et à travers le monde, toujours en gastronomie ou dans l'hôtellerie haut de gamme, et après avoir obtenu deux diplômes en techniques de service de restauration et deux en sommellerie, vins et huile d'olive, mon mari et moi avons décidé de nous installer à Genève en 2017. Rajouter un espace J'ai immédiatement rejoint The Ritz-Carlton Hôtel La Paix en tant que sous-cheffe et, après trois ans,
je suis devenue chef du restaurant de concept de l’hôtel, Fiskebar.